2 cucharaditas de salsa de soya light 1/8 cucharadita de azúcar blanco 2 cucharaditas de fécula de maíz 1 cucharadita de pimienta blanca molida aceite de sésamo al gusto 1 libra de carne de cerdo a tope cortado en cubos de 1 pulgada 1 taza de agua 2 cucharadas de vinagre blanco 1 /2 taza de piña juice1 /4 de taza de salsa de tomate 1/4 taza de azúcar blanca de sal 1 pizca 2 cucharaditas de fécula de maíz 1 pizca de alimento rojo para colorear 1 huevo batido 1 taza de almidón de maíz 1 taza flour2 tazas de aceite vegetal para freír 1 verdes trozos de pimiento morrón rojo 2 pimientos chunks4 dados jengibre canned2 piña, rodajas 2 cebollas amarillas copped
PASO 1 Batir juntos la salsa de soja, azúcar, 2 cucharaditas de fécula de maíz, aceite de sésamo y pimienta blanca en un tazón grande.
Mezcle la carne de cerdo en adobo y girar hasta que toda la carne de cerdo está cubierto. Dejar reposar durante 20 minutos.
PASO 2 Para hacer la salsa, mezcle el agua, vinagre, jugo de piña, salsa de tomate, 1/4 taza de azúcar, la sal, 2 cucharaditas de fécula de maíz, y la comida de color rojo para colorear en un recipiente aparte. Ponga a un lado.
PASO 3 Dip las piezas de carne de cerdo en el huevo batido, mezcle 1 taza de almidón de maíz y 1 taza de harina. Use su mano para presionar el almidón de mezcla sobre la carne de cerdo, asegurando un recubrimiento uniforme.
PASO 4 Calentar el aceite vegetal en un wok a fuego medio-alto hasta una temperatura de 390 grados F.
< p> PASO 5 Freír los trozos de carne de cerdo en el aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas. Retire la carne de cerdo del aceite y escurrir.
PASO 6 Calentar 1 cucharada de aceite reservado en el wok a fuego medio. Cocine el pimiento verde, pimiento rojo, piña, jengibre y cebolla verde en el aceite caliente durante unos 5 minutos. Añadir la salsa y revuelva hasta que espese. Agregue la carne de cerdo y mezclar hasta que la carne está cubierta con salsa.
Retire del fuego y servir.