Me encanta la comida china de todo tipo, y esta receta es una de mis favoritas! He modificado un tanto de una receta Better Homes and Gardens encontré hace varios años
En primer lugar, hacer la salsa:. Vacíe una lata (20 onzas) de trozos de piña o cositas, ahorrando el jugo. Añadir agua al jugo reservado a la igualdad de 1 1/2 tazas. Agregue 4/1 taza de vinagre, 1/3 taza de azúcar, 2 cucharadas. maicena, 2 cdas. salsa de soja, y 1 cucharadita. gránulos de caldo de pollo. (Yo estaba fuera de caldo, así que lo hice sin este tiempo, y sabía muy bien).
Establezca la salsa a un lado.
Cortar 1 libra de carne de cerdo sin hueso en trozos pequeños y se fríen en pequeña cantidad de aceite. Escurrir sobre papel de cocina o plato de papel. (La receta original tenía un bateador para sumergirlos en primera, pero me cortó que a ahorrar calorías).
En el aceite de cerdo, añadir 2-3 dientes de ajo picado y hasta en rodajas las zanahorias como le gustaría. Tenía una bolsa de 1 libra de zanahorias previamente en rodajas y se utiliza la mitad de la bolsa.
Saltee durante 2 minutos (más si te gustan las zanahorias más suave en vez de crujiente.)
Añadir 1 pimiento verde grande, cortado en trozos de 1/2 pulgada. He usado la pimienta roja antes también, que era bueno. Esta vez también añadí un poco de cebolla picada, como lo tenía en la mano y tenía que usarlo pronto. Sofreír un adicional de 2 minutos, o más si lo deseas.
Empuje las verduras a los lados del molde. Mezcle la salsa reservada y se vierte en el centro de la sartén.
Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas, luego cocinar y revolver 1 minuto más. Añadir la carne de cerdo y piña. Mezcle todos los ingredientes para cubrir con la salsa. Calentar a través. Servir con arroz.
delicioso !!! Lo creas o no, a mis hijos les encanta esta receta! Cuando están en casa, que suelen utilizar más piña, y menos los pimientos verdes. Ellos siempre dan sus pimientos a mí, jajaja.