cervezas de productos naturales y orgánicos para solo en 2008 los Estados Unidos se estima que "total de $ 32.9 mil millones" (Marketwatch, 9 de septiembre, 2008). De 2005 a 2008, la industria natural y orgánicos ha experimentado un crecimiento de casi 70% en las ventas. Pero, ¿hay algún beneficio para comer orgánico, especialmente cuando se trata de riesgo de cáncer?
¿Qué significa orgánico?
Para alimentos y bebidas para ganarse la etiqueta orgánica del Departamento de Agricultura de EE.UU.
, un alimento debe ser cultivada en un terreno que ha estado libre de pesticidas sintéticos, insecticidas y herbicidas y otras toxinas potenciales, tales como hormonas de crecimiento durante un período de al menos tres años.
En la superficie, esto suena como los alimentos producidos en esta tierra debe estar libre de pesticidas, herbicidas y hormonas de crecimiento, ¿no? Eso es lo que los fabricantes de estos productos llevaría al consumidor a creer, si más por omisión que por la admisión.
Lo que no se dice en voz alta es que muchos de los productos químicos sintéticos que se han aplicado al suelo sobre el años- y que existen en la atmósfera y el agua por la contaminación de los suelos pueden y permanecen allí durante décadas, y algunos pueden durar hasta 100 años.
Es orgánica sólo la última tendencia entre muchos, o es aquí para quedarse ? Y si orgánica va a ser el camino hacia el futuro, ¿será así porque los vendedores se aprovechan de los temores de los consumidores, mientras que adormecer ellos en una falsa sensación de seguridad? Si un consumidor informado continúa optar por comprar y comer productos orgánicos, entonces deben basar su decisión en hechos y no en verdades a medias.
Diferencias entre Agricultura Orgánica y Convencional Agricultura
convencional
* Aplicar fertilizantes químicos para promover el crecimiento vegetal * Utilizar insecticidas /pesticidas para reducir las plagas y enfermedades * Utilice herbicidas químicos para controlar las malezas * Dar animales antibióticos, hormonas del crecimiento y medicamentos para prevenir las enfermedades y estimular el crecimiento
Orgánica
* Aplicar fertilizantes naturales como el estiércol y compost para promover el crecimiento de las plantas * Utilice los insectos benéficos y aves, confusión sexual o trampas para reducir las plagas y enfermedades * Rotar cultivos, hasta que, de malas hierbas a mano o mulch para controlar las malezas