Nuestras células del cuerpo necesitan insulina para absorber la glucosa en nuestra ingesta de alimentos, especialmente las que tienen alto contenido de calorías. Si nuestro páncreas deja de producir esta hormona insulina, gran parte de esta glucosa permanecerán en nuestro torrente sanguíneo y el resultado de los altos niveles de azúcar en la sangre. La persona que sufre de este tipo de trastorno se convierte en un diabético que necesita una comida para diabéticos especialmente planeado para reducir el contenido de glucosa en su ingesta de alimentos
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Una vez que una persona es diagnosticada como el sufrimiento de la diabetes, que tendrá que adquirir la servicios de un dietista. Este último planificar la comida diabética y en el proceso de enseñar al diabético o un miembro de su familia los grupos de alimentos esenciales que deben comprometer su comida. Calorías y carbohidratos contenidos son las principales sustancias que deben ser considerados en la planificación de una comida para diabéticos.
Esto es para evitar el exceso de glucosa no absorbida que pueden agravar la condición diabética de una persona que carece de la hormona insulina necesaria para la absorción de la glucosa.
Una muestra de una comida diabética comienza con un desayuno de una rebanada de pan integral tostado y un diferencial del 1 cucharadita de margarina. Un avena pf media taza y media taza de leche descremada servidas con ¼ de taza de queso cottage y un plátano pequeño completará la primera comida diabética del día. El contenido calórico es de 360 calorías o 52,5 gramos de hidratos de carbono.
La comida diabética medio día constará de una sola taza de sopa de verduras tomadas con unos 4-6 piezas de galletas. El plato principal puede comprender un sándwich de pavo hecho con 2 rebanadas de pan integral, una onza de carne de pavo, una onza de queso bajo en grasa y una cucharadita de mayonesa. Para el postre, la comida para diabéticos para el medio día se puede completar con una manzana pequeña. Esta comida se compone de 535 calorías o 75 gramos de carbohidratos.
La cena de 2/3 de arroz integral cocido servido con 4 oz a la parrilla de pechuga de pollo sazonado con albahaca y el orégano, más ½ zanahorias cocidas en el lateral. Un pedazo de toda pequeño panecillo de grano se puede agregar con una extensión de una cucharadita de margarina. Añadir una ensalada de verdes vegetales en cualquier cantidad, pero sólo en 2 cucharadas de aderezo bajo en gr