La dieta recomendada para los diabéticos es el mismo aconsejado por la Asociación Americana del Corazón. Los granos enteros, proteínas magras, frutas, verduras y grasas saludables todos contienen nutrientes esenciales necesarios para ayudar al cuerpo a realizar de manera eficiente.
Si bien es importante para los diabéticos para realizar un seguimiento de su consumo de carbohidratos, no todos los carbohidratos son iguales.
Granos procesados --- las que se encuentran en los panes comerciales y productos de panadería, arroz blanco y los productos que contienen azúcar --- causan un aumento en los niveles de glucosa en sangre. El objetivo de cualquier dieta para diabéticos es evitar los altibajos que acompañan a una dieta alta en carbohidratos procesados. Los granos enteros, frijoles, verduras y frutas son fuentes de hidratos de carbono que tienen una carga glucémica más baja y no causen los mismos picos peligrosos y las gotas de azúcar en la sangre.
Total verduras y frutas contienen un amplio espectro de nutrientes críticos. Y mientras jugos a menudo contienen los mismos nutrientes, carecen de la fibra dietética que el cuerpo necesita para la digestión y a menudo contienen azúcares añadidos. Dada la opción, dejar pasar el jugo y comer toda la fruta o verdura.
Debido a que los diabéticos no pueden convertir la energía de los alimentos, el exceso se acumula en el torrente sanguíneo en forma de colesterol y triglicéridos.
Una acumulación de estas grasas en la sangre puede causar problemas cardíacos y circulatorios, así como problemas renales, de hígado y de la vista. Para mantener el nivel de colesterol, evitar las grasas saturadas por elegir carnes magras, pescado y proteínas sin carne alternativos como el tofu.
El recorte de las grasas no saturadas, no es lo mismo que cortar grasas cabo de su dieta. Grasas "buenas" y el colesterol "bueno" que resulta son esenciales para mantener la salud.
Los tipos de grasas más beneficiosos incluyen las que se encuentran en los aguacates, pescado azul, frutos secos y aceitunas y aceites de lino.
productos bajas en grasa de leche llevan una carga glucémica baja, son una fuente de proteína de alta calidad y se debe incluir en su total diario global de hidratos de carbono. Las mejores opciones en productos lá