Las frutas cítricas son a menudo la primera opción cuando se llega a la obtención del valor diario de vitamina C, pero hay varias otras opciones cuando se trata de lograr la ingesta necesaria: el perejil, brócoli, pimiento, fresas, naranjas, jugo de limón, la papaya, la coliflor, la col rizada, kiwi, guayaba, tomate , melón, mango, hojas de mostaza, y coles de Bruselas.
Se recomienda servir a las frutas y verduras por completo primas, frescos, no procesados y siempre que sea posible, como cocinar la comida (como un punto de ebullición) puede reducir en gran medida su valor nutricional. Los suplementos también están disponibles; vienen en tabletas, polvos mezclables, tabletas masticables, e incluso una variedad "gomoso", para que todos puedan encontrar una manera cómoda de ingerir la vitamina.
Normalmente, el cien por ciento del valor diario recomendado de vitamina C está incluido en multivitaminas comunes, la ingesta suplementaria de manera extra no es necesaria
En la mayoría de los hombres, el valor diario recomendado (RDA) es ahora de 90 miligramos.; y para la mayoría de las mujeres, es de 75 miligramos. Para los niños de 14 a 18, es 75 miligramos; y para las niñas en ese grupo de edad es de 65 miligramos. Para las mujeres embarazadas de 18 años o menores es 80 miligramos; para aquellos de 19 años a 50 que es de 85 miligramos.
Durante la lactancia, que es de 115 miligramos para las madres de 18 o menos y 120 miligramos para los mayores de 19 a 50. Estos números son rotonda y varían de un individuo a otro, y pueden fluctuar cuando se trata de la ganancia de peso /pérdida o enfermedad prolongada. Se ha encontrado que la mayoría de los hombres están por encima de la ingesta diaria necesaria de vitamina C, y, a menudo, los suplementos no son necesarios, incluso cuando se están tomando.
investigaciones extensas no han mostrado toxicidad de vitamina C, y hay hay efectos documentados de toxicidad en relación con los alimentos y la dieta. A dosis altas complementarios que implican 5 o más gramos de vitamina C (el límite superior es 2000 miligramos por día), la diarrea puede ser el resultado de que el fluido en los intestinos volviendo demasiado condensada (conocida como diarrea osmótica). Otros signos posibles o síntomas de toxicidad por vitamina C podrían incluir, pero no están limitados a:.
Hinchazón, calambres, grandes cantidades de ácido en la orina,