Mientras que la vitamina C puede aumentar la absorción de la de una persona el hierro de los alimentos vegetales, y esto a veces puede ser una buena cosa; una persona que tiene problemas de salud relacionados con el hierro libre que no sean necesarios en sus celdas puede ser necesario considerar evitar altas dosis de vitamina C.
Es imprescindible saber que todas las cuestiones relacionadas con la toxicidad anteriores implican la vitamina C en forma complementaria, no como forma natural ocurre en los alimentos, ya que los de los alimentos se producen de forma natural, mientras que suplementos de vitamina C está fabricado sintéticamente y no duplicar sin problemas.
Importancia de Breakfast