co-investigador, el Dr. Barbara Rasco del Estado de Washington University.Campylobacter es una bacteria que causa mucha intoxicación alimentaria. Campylobacter también es responsable de causar casi un tercio de los casos de síndrome de Guillain-Barré, un trastorno paralítica rara. La mayoría de las infecciones por Campylobacter de comer carne de ave cruda o poco cocida, también pueden ser causados por la contaminación cruzada a través de superficies de la cocina contaminados de bacterias debido a la falta de higiene.
