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Pollo Biriyani india style

Ingredientes

Arroz Basmati 2 tazas de jengibre /ajo - 1/4 taza (Picar la misma cantidad de ajo y jengibre) cebolla finamente picada - 1/2 taza de chiles verdes 5/6 pollo - 1 kg (picado, limpian y marinado durante unos minutos en una mezcla de yogur (2 cucharadas), y una pizca de cúrcuma) 1 cucharadita Chile en polvo 1 cucharadita de cilantro en polvo 1/2 cucharadita de pimienta en polvo 1 cucharadita de cúrcuma Una pizca de polvo o Kesar Cualquier alimento Color Rojo Sal al gusto. 1/2 taza de menta y cilantro junto canela - 1 barra Clavo 3-4 hojas de laurel 3.


Método:

  1. Moler los chiles, jengibre /ajo y un poco de cebolla y medio de la mezcla de menta-cilantro.

  2. Freír el clavo de olor, canela y hojas de laurel en una olla. Cuando los dientes de pop añadir la cebolla y freír hasta que estén doradas.

  3. Ahora añadir el resto de las hojas de menta, cilantro y alevines. Cuando se da un aroma añadir el pollo y el masala suelo. Añadir todas las especias y la sal y cocine el pollo hasta que la olla silba una vez. (No más de cocinar el pollo. Debe ser sólo alrededor de 75% Finalizado).

    Cuando el peso se enfría, retire la tapa y filtrar el jugo de la gallina. Deja el pollo en la olla. El agua será añadir grosor suficiente agua para que hacer cuatro copas de ella. Vierta de nuevo en la olla.

  4. Se deja hervir y ahora añadir el arroz. Revuelva una vez y mantener la tapa de la olla al revés y cerrar. Mantenga control de vez en cuando hasta que el arroz esté hecho.



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