Planta pollo Bolognese

Esta es una de mis recetas de tipo gourmet, pero no es más difícil de hacer que otra cosa. No dejes que el nombre de fantasía que susto! Después de intentar éste, te juro que estaban comiendo pasta en un restaurante de lujo! Pruébalo, evaluar, y dejar un comentario

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva 1 libra de pollo molida 1/2 taza de cebolla finamente picada cebolla roja 4 dientes de ajo picados 1/2 taza zanahorias finamente picado 1/2 taza de apio finamente picado 1 cucharada de hojas de tomillo Pinch hojuelas de chile de sal y pimienta recién molida negro 1/2 taza de vino blanco seco 2 tazas de tomate sal salsa y pimienta recién molida negro ½ libra de pasta penne

Caliente una sartén grande de metal a fuego alto.

Añadir el aceite de oliva y el calor. Cuando el aceite esté caliente, añadir la carne picada de pollo y cocine hasta que estén bien doradas, revolviendo ocasionalmente, unos 8 minutos. Añadir la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio, tomillo, y hojuelas de chile y cocine hasta que las verduras se ablanden, alrededor de 5 a 8 minutos. Deglaze cuidado la sartén con el vino blanco, raspando el fondo de la sartén con una cuchara de madera. Reducir hasta que el vino blanco está casi completamente evaporado.

Agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa salsa, unos 20 minutos. Temporada, al gusto, con sal y pimienta.

Cocine la pasta penne en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrir la pasta y reservar. Añadir unas cucharadas de agua de cocción de pasta a la salsa. Añadir la pasta escurrida a la salsa y mezcle bien. Servir en un plato grande adornado con hojas de perejil.