Preparación unos 25 minutos más de cocción
Hornear unos 55 minutos
Hace 20 porciones
3 a 4 mandarinas
< p> aceite en aerosol antiadherente con harina
1 limón
extracto de vainilla 1 cucharadita de
3 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
< p> ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ taza de mantequilla o margarina (1 barra) ablandada
1 paquete (8 oz) de queso crema bajo en grasa ablandada
2 tazas de azúcar
4 huevos grandes
1. Precaliente el horno a 325F.
Rocíe 12 tazas antiadherente molde para hornear acanalado con aerosol antiadherente para cocinar con harina.
2. De mandarinas, rallar 2 cucharas de mesa más 1 cucharadita de cáscara y exprimir el jugo de 2/3 taza. De limón, rallar 1 cucharadita de cáscara y exprimir el jugo 2 cucharadas. En un tazón pequeño, mezcle la cáscara de limón, 2 cucharadas de mandarina pis, y jugo de mandarina 1/3 taza con la vainilla. En otro tazón, mezcle el jugo de limón y el resto de la cáscara de mandarina y jugo; reserva para el glaseado.
3.
En la hoja de papel encerado, combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. En un tazón grande, con una batidora a velocidad baja, bata la mantequilla y el queso crema con 1 ¾ tazas de azúcar hasta que se mezclen, raspando el recipiente con frecuencia con espátula de goma. Aumentar la velocidad a media-alta y batir hasta que esté suave y cremosa, aproximadamente 2 minutos, raspando el recipiente de vez en cuando.
4. Con la batidora a velocidad baja, bata los huevos, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Alternativamente agregue la mezcla de harina y jugo, comenzando y terminando con la harina; batir hasta que se mezclen, tazón con frecuencia raspado.
5. Vierta la mezcla en el molde preparado y con la parte superior lisa con espátula. Hornear 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
6. Preparar Glaze: Mezcle el azúcar restante ¼ de taza en un tazón con la cáscara y el jugo reservado hasta que el azúcar se disuelva
7.. Enfríe el pastel en el molde 10 minutos.
Aflojar suavemente pastel de un lado de la cacerola; invertir en una rejilla de alambre que se distribuyen en papel encerado. Con pincho, meter 20 hoyos alrededor de la torta caliente; pincel con esmalte
Los nutrientes por porción:.. Sobre 235g calorías, proteínas 4g, carboh