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lar el almacenamiento de grasa en nuestras células. Esto a su vez es una caída en los niveles de azúcar en la sangre, lo que resulta en el hambre y los antojos. GL significa glucémico Loading no sólo se basa en la rapidez con que afecta los niveles de azúcar en la sangre, pero es más importante la proporción de hidratos de carbono contenido en la food.

What Qué significa esto? Bueno, un alimento puede tener un índice glucémico alto, pero una baja carga glucémica como es el caso de las frutas, esto es lo importante, sólo una pequeña proporción de este alimento tiene un efecto en los niveles de azúcar en la sangre. Así que, en realidad, sus efectos son mucho más bajos que su actual carga de GI rating.Glycemic para una sola porción de un alimento puede calcularse como la cantidad (en gramos) de su contenido de hidratos de carbono, multiplicada por su GI, y dividido por 100.

For ejemplo , una rebanada porción de 100 g de sandía con un IG de 72 y un contenido de carbohidratos de 5g (que contiene una gran cantidad de agua, al igual que la mayoría de las frutas) hace que el cálculo 5 * 0,72 = 3,6, por lo que el GL es 3.6.The evalúa carga glucémica el impacto del consumo de hidratos de carbono que lleva el índice glucémico en cuenta, dando una imagen más completa de lo que hace el índice glucémico solo. Un valor GI te dice sólo cómo rápidamente un carbohidrato particular, se convierte en azúcar.

Se doesn t te dice cuánto de ese carbohidrato es en una porción de un alimento en particular. Usted necesita saber dos cosas para entender el efecto de un alimento s de azúcar en la sangre. Ahí es donde entra en juego la carga glucémica. Los hidratos de carbono en la sandía, por ejemplo, tiene un IG alto. Pero no sea una gran parte de ella, por lo que la sandía s carga glucémica es relativamente bajo. Un GL de 20 o más es alto, un GL de 11 a 19 incluido es mediano, y un GL de 10 o menos es low.Watermelon es 3,6