Although, después de todo, no es un aminoácido esencial, las deficiencias pueden ocurrir en los jóvenes y en la vieja, y también en aquellos que padecen ciertas enfermedades metabólicas. Las fuentes dietéticas incluyen alimentos ricos en proteínas como el pollo, pavo, cerdo, productos lácteos y verduras, como los cereales, el brócoli, ajo y onions.The bioquímica de este aminoácido se inicia con otro aminoácido llamado serina, y la metionina. La última se convierte puño para la homocisteína, que se combina luego con serina para formar cistationina.
Este se convierte entonces en cisteína y alfa cetobutirato. El grupo tiol es altamente reactivo y da cisteína su biológica properties.L cisteína posee fuertes propiedades antioxidantes debido al grupo tiol que experimenta fácilmente reacciones redox. Sin embargo, es por su efecto de desintoxicación en el cuerpo que el aminoácido se toma principalmente como un suplemento. Es, por lo tanto, estas propiedades que vamos a discutir first.Cysteine pueden reducir los efectos tóxicos del alcohol, tales como una resaca o el daño hepático más grave.
El subproducto del metabolismo del alcohol que hace más daño y es responsable de la mayoría de lo negativo después de los efectos del consumo excesivo de alcohol es acetaldehído. L cisteína convierte acetaldehído en el ácido acético más aceptable, y así evita que el aldehído de tener demasiado de un efecto negativo en su salud y bienestar. Sin embargo, los resultados obtenidos de estos estudios han sido de sólo los animales, y los efectos terapéuticos de cisteína aún no han sido probados en humans.
What ha sido probado y se sabe es que L-cisteína es eficaz en la desintoxicación de metales pesados en el cuerpo . Una fuente común de toxicidad de metales pesados es el mercurio de los empastes de amalgama en los dientes. Aunque la Agencia de Protección Ambiental (EPA) declaró en 1989 que las amalgamas dentales son una sustancia peligrosa en virtud de la Ley del Superfondo, muchas personas todavía los tienen en su grupo tiol mouths.The y L cisteína