1lbCod, Haddock o Whiting, o cualquier otro pescado blanco que te guste todo pelado y fileteado
2 cucharadas de aceite de oliva o una buena perilla tamaño de mantequilla
1 cebolla picada lo más finamente posible
1 tallo de apio picado finamente
1 diente de ajo, machacado
1pint de agua caliente, o pescado o de verduras
8 patatas oz, pelada y cortada en cubos pequeños
1.2 leche pt
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de perejil fresco picado para adornar.
(Cebollas de primavera o cebolletas también funcionan bien como guarnición para este plato.)
1 cacerola grande
1 agitación cuchara
1 cuchara
4 tazones de sopa profundas
Calentar el aceite o la mantequilla en una cacerola en una baja a fuego medio y agregue la cebolla, el apio y el ajo.
Cocinar éstos durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que las cebollas se ablanden y oro en color.
Agregue el agua o caldo y las papas y cocine por otros 10 minutos.
Cortar el pescado en más o menos tamaño bocado trozos asegurándose de que haya eliminado toda la piel y los huesos si lleva y añadir los trozos a la sartén.
Llevar el elemento de espalda sobre la llaga, quítele cualquier escoria, y reducir el calor y cocine a fuego lento suavemente hasta que las verduras y el pescado son tiernos 5 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño de los peces.
Al igual que con la mayoría pescado y verduras, No cocine ellos.
Deje enfriar por unos minutos y luego agregar la leche, sazonar al gusto y volver a calentar suavemente (no hervir) antes de servir.
Cuchara en los tazones
Espolvoree el perejil picado antes de servir.
Sirve 4
Disfrute!
Esto es mejor servido con frescos, densamente cortar pan crujiente