No hay nada mejor para las familias ocupadas y de ritmo rápido de singles luego, comidas rápidas y saludables sabrosas. Con una cazuela de barro (olla de cocción lenta) se puede preparar la comida el día antes de encenderlo por la mañana y volver a casa a una comida totalmente preparado. Aquí está mi receta de frijoles vegetarianos Crockpot negros, muy fácil de hacer y sabrosa, ideal para un día de otoño o invierno
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Los frijoles Vegetariana Crockpot Negro
1 bolsa de frijoles negros secos
½ cebolla en cuadritos amarillos
½ cebolla en dados púrpura
cortado en cubitos 1 pimiento campana
1 puede tomates cortados en cubitos (15 oz) guía de la hoja
1 bahía
1 jalapeño cortado en cubitos de pimiento con semillas y la membrana retirados
ajo al gusto
El cilantro fresco picado ¼ taza
picado
Salt
Pimienta
Enjuague y remojar los frijoles en una olla o recipiente grande cubierto con 3-4 pulgadas de agua fría.
Escoja cualquier piedra o frijoles que flotan. Remojar los frijoles durante la noche. Dicen remojar los frijoles durante la noche reduce la cantidad de gas que se experimenta más adelante, no sé si esto es cierto, pero es interesante. Un método más rápido es hervir los frijoles durante 2-3 minutos en lugar de remojo durante la noche.
Vierta el agua de los frijoles y añadir a la olla de barro. Agregar suficiente agua a la olla de barro hasta casi cubrir los frijoles. Añadir las verduras y toda la hoja de laurel. Tape y cocine a fuego lento durante 4 horas y luego a fuego alto por dos.
Si tiene 9 o más horas de tiempo de cocción, la olla de barro puede ser colocado en baja por el importe total del tiempo de cocción.
½ a 1 hora antes de que se complete la cocción quitar una taza de frijoles con líquido y mezcla suavizar continuación, agregue de nuevo a la olla de barro, este paso se puede omitir si se prefiere sólo frijoles enteros. Agregue los tomates a la olla de barro y revuelva continuar la cocción hasta que esté listo para servir.
Usted puede agregar fácilmente otras especias que te gusten o carne en el comienzo del proceso de cocción.
Si desea agregar la carne precocida como pavo ahumado, se puede añadir más tarde en el proceso de cocción. Esta es una gran comida para cuando hace frío fuera y como dicen los frijoles son buenos para el corazón.