Cuando la familia se pregunta: "¿Qué hay para cenar?", Sopa de mariscos al estilo de Nueva Inglaterra ofrece una respuesta tentadora! Claro, usted puede comprar un producto comercial, pero cuando usted está sirviendo una familia, este plato puede ser un poco caro. La buena noticia es que este suculento plato es fácil de preparar, llenado, nutritiva y se puede preparar en cantidades económicamente para servir a una multitud. Cualquier sobras hacen una excelente bolsa de almuerzo plato cada uno amará ver.
Aquí, tenemos una receta para la sopa de mariscos que complacer a un nuevo inglés! Tenga en cuenta que los ingredientes de esta sopa de mariscos no se 'echan en piedra'. Tienes un montón de latitud cuando se trata de la sustitución - o añadir a - esta receta. Si un tipo de marisco o una verdura en particular no le gusta a usted, no dude en sustituir una más a su gusto.
Estilo de Nueva Inglaterra marisco sopa --------------------------------- 4 papas medianas, peladas, picado en trozos y hervir 4 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de harina de trigo blanco o blando 8 tazas (2 cuartos de galón) de leche 2 tazas de grano entero de maíz 1 cebolla grande dulce, cortados en cubitos 6 grandes setas blancas o marrones, en rodajas 2 pimientos dulces (rojo, naranja o amarillo), toscamente cortado en cubitos 1 pueden castañas de agua en rodajas ½ libra sin cocinar camarones medianos, pelados y limpios ½ libra vieiras crudas de laurel, ½ libra ½ cangrejos libras de bagre crudas 'pepitas' fresco o congelado (disponibles congelada en la mayoría de los supermercados) 3 cucharadas de perejil fresco, picado 2 cucharadas de eneldo seco sal de malas hierbas y pimienta al gusto Preparación: 1.
Peel las patatas, dados gruesos y hervir en agua con sal. Reservar el agua en la que se cocinan las papas. 2.In una olla de 8 cuartos, derrita la mantequilla a fuego lento. Añadir la harina, 1 cucharada a la vez, usando un batidor de incorporar la harina en la mantequilla. Cocer la mantequilla y la mezcla de harina durante al menos 10 minutos, revolviendo con frecuencia (para evitar que se queme el roux preciosa). Añadir 3.Slowly la leche, batiendo constantemente. Cuando se ha añadido toda la leche, continuar la cocción durante unos diez minutos - el caldo se espesa en la cocina.
Si llega a ser demasiado gruesa para su preferencia, añada un poco de agua de patata reservado, un poco a la vez, hasta que el caldo se adapte a su gusto en el espesor. 4. Añadir los trozos de patata co