Este verano ensalada de macarrones jardín es una toma perfecta a lo largo de los picnics de verano y fiestas. Va bien con cualquier cosa que usted está asando o es perfecto para un buffet o potluck.
Se sirve frío y se puede hacer el día anterior. Esto es lo que va a necesitar.
Ingredientes
£ 1 codo macarrones (se puede utilizar cualquier variedad.
De grano entero, grano o harina mezclada macarrones blanca regular está muy bien)
2 huevos duros, pelados y picados
1 cucharada de cebolla picada (uso variación- picado cebolla roja para el dulzor y color)
1 zanahoria mediana, pelada y rallada
1 pimiento verde mediano, sin semillas y-de
picada
1 tallo de apio, lavado y picado
1 1/2 tazas de mayonesa ligera
1/4 cucharadita de pimienta negro
cereza 1 taza o uva tomates, lavados así
1 pepino, pelado, sin semillas y picados
Paso uno Cocine los macarrones codo en agua hirviendo con sal hasta que estén ligeramente firme.
NOTA: si está utilizando una integral o macarrones grano mezclado usted puede necesitar agregar tiempo de cocción adicional con el fin de obtener la firmeza correcta
Paso de dos Escurra y enjuague macarrones y el lugar en una gran mezcla. tazón.
Paso de tres Añadir los huevos, la cebolla y las verduras.
Paso cuatro Espolvorear pimienta negro en la parte superior y mezclar en mayo. Revuelva hasta que estén bien mezclados. Chill cubierto hasta el momento de servir.
Hace unos 6 a 8 porciones laterales.
Esta receta se dobla fácilmente y cantidad de verduras se puede ajustar de acuerdo al gusto. No se añade sal (a excepción de la de ebullición de la pasta). La sal se puede añadir, si lo prefiere.