La fabricación de su propia salsa marinara es fácil, y sus invitados se dará cuenta de la diferencia en la tienda compró salsa. La clave para una buena salsa es, por supuesto, lo has adivinado, los tomates. Comience con alrededor de 2 libras. de tomates madurados. Cocinar la salsa en un entorno fuego lento durante una hora o dos se asegurará de que sus especias se integran en los tomates y harán de salsa espesa y sabrosa que será delicioso en cualquier plato de pasta.
Ingredientes
Agua
4 cuartos olla
2 libras.
tomates madurados
Tamiz
1 cebolla grande picada fina
1 cda. el aceite de oliva
3 dientes de ajo picados fino
1 tallo de apio picado fino
2 cdas. Italiano condimento
1 6 oz puede pasta de tomate
1 cdta. sal
1 cdta. azúcar
1 cdta. negro pimienta
Direcciones
Traer el agua a hervir en una olla de 4 cuartos. Caída en 2 libras. de tomates madurados cuando el agua empiece a hervir y hervir los tomates durante 2 minutos.
Eliminar los tomates de la olla por el esfuerzo que el agua en un colador. Enjuague los tomates con agua fría mientras que todavía están en el colador.
Pelar las pieles fuera los tomates y cortar los centros donde los tallos se encontraban en los tomates.
Agregar 1 cda. de aceite de oliva a la olla y rehogar 1 cebolla grande picada fina, 3 Guantes de ajo picado fino y 1 tallo de apio picado fino hasta que la mezcla salteada es transparente.
Añadir los tomates pelados y 2 cdas. de condimento italiano a la mezcla de saltear, y el calor hasta que hierva.
Triturar los tomates con la cuchara que está agitando la mezcla con, y añadir 1 6 oz lata de pasta de tomate y 1 lata de agua (utilizar la pasta de tomate vacío puede medir el agua) a la mezcla.
Añadir 1 cucharadita. de sal, azúcar y pimienta negro a la salsa y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese (aproximadamente 1 a 2 horas), revolviendo de vez en cuando.
Consejos para
Añadir más sal y /o pimienta y /o azúcar al gusto, si usted piensa que su salsa necesita.
Utilice una cuchara de madera para revolver la salsa marinara porque cucharas de madera no conducen el calor al igual que los de metal, por lo que no se quema los dedos.
Advertencias
Cuidado de la quema de su salsa marinara cocinando en demasiado alto de un ajuste de calor o no revolviendo