Un plato versátil que puede ser utilizado por sí solo o como base para muchas otras recetas.
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Sirve 4.
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Ingredientes
4 tomates, pelados y cortados en cubitos o 2 latas de picada para la velocidad
1 calabacín (zachini, lavadas y cortadas en rodajas o menos ½ pulgada de espesor
Ajo sal (si está disponible)
1 pimiento (cualquier color) de-semillas y picado
1 cucharadita de hierbas secas mezcladas
Vinagre de vino y, o un chorrito de vino blanco seco para Taste of
1 diente de ajo, machacado
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cebolla, picada dona € ™ t ser quisquilloso
1 Bouquet garni (si está disponible)
1 cucharada de perejil fresco picado
opcional
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Lo que usted necesita
Tazón
High alió sartén o cacerola mediana a grande
cuchara para revolver y servir
Sirviendo plato si no se está utilizando como una adición a una receta Vea aquí una idea
Método
Piel los tomates, cortarlos (si se utiliza fresco), poner en un bol y espolvorear con pimienta, sal de ajo (o sal), hierbas y vinagre de vino para infundir.
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Calentar el aceite en una sartén la fritura. En un mediano a fuego lento
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Sofreír la cebolla hasta que esté transparente, añadir las rodajas de calabacín y el pimiento picado.
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Revuelva continuamente para evitar que los vehículos de la quema.
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Agregue los tomates y el ajo machacado. Sazone al gusto y añadir el bouquet garni y perejil picado (opcional). Â Tape y cocine a fuego lento a moderado durante 20 minutos. Debe haber poco líquido que queda al final del período de cocción. Para darle más sabor, agregue una cucharada de puré de tomate y una pizca de salsa Worcestershire. Esto deja algo más líquido en el extremo. Las demás hortalizas, lo que sea están disponibles, se pueden añadir a la sartén que es una muy buena parte de lo que tiene una va a hacer (a menudo utilizo berenjena o berenjena) Â Disfrute! Un en busca de otros platos de verduras clic aquí
Beany cerdo Sausages