Ingredientes: 500 g de mama sin piel sin hueso de pollo, fideos al vapor 500 g de estilo chino o fideos de huevo finos cocidos, 1 medio tazas de caldo de pollo, 1 cucharada de jengibre picado, 1/2 taza de cebolla en rodajas finas, 3 grandes setas chinas secas, empapado y en rodajas finas, 2 tazas verde corte Cebollas en cuartos, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 3 tazas de brotes de soja, apretadas, pimienta negro al gusto
Método de preparación: 1. Combine los ingredientes de pollo y la marinada. Mezclar bien y reservar.
2.
Fideos Blanch en gran cantidad de agua hirviendo durante un minuto, o según las instrucciones del paquete.
3. Calienta a asar a medio-alto. Fideos Broil durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que crisped, pero no quemados.
4. Mientras tanto, wok de calor a fuego alto, agregue el caldo y llevar a ebullición. Añadir el jengibre, la cebolla y los champiñones y cocine por un minuto. Agregue el pollo y cocine por 2 minutos (si se utiliza cebollas verdes, cocinar por sólo 30 segundos).
5. Retire del fuego y agregue los brotes de soja. Sazone con pimienta.
Vierta la mezcla de pollo con fideos y servir
Ingredientes:. 3 setas shiitake secos, remojados en agua caliente para ablandar, 2 claras de huevo, 1 huevo, 6 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras, 1 paquete de espinacas, sin tallos, lavado y escurrido (o sustituto de hoja de espinaca congelada, descongelado y escurrido), 1 paquete noodles- cocido, 1 a 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre balsámico, de Tabasco al gusto, 250 g firma de estilo chino tofu cortado en cubos pequeños, recién molida pimienta blanca al gusto
Método: 1.
Escurrir las setas, retire y deseche los tallos, cortado en trozos pequeños, y dejar de lado.
2. En una cacerola grande, llevar el caldo a ebullición; agregar la espinaca y cocine hasta que se ablanden, revolviendo con frecuencia. Añadir las setas y fideos y cocinar sólo para calentar a través.
3. Sazone la sopa con la soja, el vinagre, y Tabasco. Agregue el queso de soja y pimienta y revuelva a través de calor.
4.
Mezcle las claras de huevo y huevo juntos y mientras que la sopa está hirviendo, revuelva con un tenedor en una mano y verter poco a poco la mezcla de huevo en la sopa en una corriente, luchando constantemente.
5. Servir la sopa inmediatamente.
Súper húmedo y fácil !!!