Cerdo Sinigang Fácil Recipe
sinigang cerdo
Ingredientes
1/2 kilo panceta /liempo o las costillas, cortado en piezas de servir
1 cebolla mediana , en cuartos
1 de tamaño medio tomate maduro, cortado en cubitos
1 cubito de caldo de tamarindo o mezcla 1 cucharadita de polvo de tamarindo (mezcla Sampaloc Sinigang sa)
1 manojo de espinacas kangkong /agua, cortado en 1-1 /2 "de longitud
habas sitaw
1 paquete /cuerda, cortar en 1-1 /2" de largo
1 labanos /rábano blanco, España rodajas de 2 PC dedo chile verde /punzada sili sigang
2 cucharadita patis /salsa de pescado (o sal)
1 litro de agua
sal al gusto
Procedimiento
- carne Lavar cuidadosamente.
- cerdo Ponga en una cacerola, agregar el agua, la cebolla, el tomate, la salsa de pescado. Se deja hervir.
- de cerdo a fuego lento hasta que estén tiernos, a continuación, añadir el rábano, cocinar por 5 minutos, luego añadir judías verdes.
- Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos y añadir kangkong, chile dedo, y polvo de tamarindo.
- Añadir sal al gusto
- Apagar el fuego cuando kangkong tallos se cocinan
consejos:..
- servir esto con peces salsa y cortar chile dedo verde de la sinigang
- Puede utilizar tamarindo inmadura fresca. lavar alrededor de 10 de las PC del tamarindo y se deja hervir con el cerdo. cuando el tamarindo es lo suficientemente suave para puré, sacar del caldo y puré, vierta un poco del caldo y la tensión. tirar las conchas, semillas y pulpa.
- al utilizar los peces, puede saltear el ajo, la cebolla, el tomate, el miso (pasta de soja fermentada) y el pescado antes de añadir las verduras. reemplazar el kangkong y sitaw con hojas de mostaza.
- si usted está utilizando camarones o langostinos, puso el marisco al mismo tiempo con el kangkong deja ya de camarones y langostinos cocinan muy rápido. usted también puede agregar cubos boullion camarones para darle más sabor.
- para cangrejos, lo puso en el mismo tiempo que el rábano. es aconsejable cortar el cangrejo en un medio para cocinar más rápido y por el sabor de tamarindo para penetrar en la carne de cangrejo.
