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Rosas Hojas: Candy

de Cuchara


Esta es otra candy.Keep tradicional griega en cuenta que debemos usar semi-salvajes, rosas comestibles que podemos encontrar en los jardines, libre de insecticida. Ese tipo de rosas florecer los primeros días de mayo en Grecia y la mayoría de las veces tienen color rosado.

Ingredientes

  • 350 gramos de hojas de rosas semi-salvaje

  • 1 1/2 litro de agua

  • el jugo de un limón

  • 350 gramos de agua

  • 1 1/2 kg de azúcar

    Método

    1. Cortar la parte blanca en la base de las hojas.

      (Elija las hojas más tiernas desde el centro de las rosas)

    2. En una olla poner 1 1/2 litro de agua y cuando hierva añadir las hojas.

    3. Hervir durante 2-3 minutos .

    4. Drenar el agua y verter el jugo de limón en las hojas.

    5. Separar un poco las hojas a mano.

    6. En una olla poner 350 gramos de agua y 1 1 /2 kg de azúcar. Coloque la olla a fuego suave.

    7. Hervir el jarabe hasta que la temperatura recaudar hasta 105-106oC o alrededor de 1 min. después del comienzo de la ebullición.


    8. Retirar del fuego y Coloque la plantilla de hojas dentro del jarabe.

    9. Espere 12 horas y hervir de nuevo a fuego lento, hasta que las hojas se vuelven transparentes y lustrosa.


      El resultado es como una mermelada, pero no exactamente, el jarabe no debe ser tan densa. Por esa manera mantenemos perfumes de primavera en frascos durante el resto del año. Usted puede usar este caramelo recta, el yogur, el interior de pasteles, etc.


      El abbsense absolut de aditivos, pueden aumentar la posibilidad de que este caramelo particular que se cristalizó con más facilidad que otros.

      Si eso sucede, se puede hervir de nuevo con poca agua hasta que el azúcar se disuelve de nuevo.

      A continuación se puede ver el tipo de rosas que tenemos que utilizar.


      Buena suerte!



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