Existen numerosas variedades de patata dulce disponible y la mayoría son adecuados para esta receta. La que utilizamos generalmente es una variedad de naranja carne, conocido como kumara (originado en Nueva Zelanda), ya que tiende a producir los resultados más consistentes durante todo el año
Ingredientes:.
800 g de patatas dulces
1 / 3 taza de leche
30 g de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de sal (para cocinar)
Salt (de temporada)
recién molida Pimienta Negro (temporada)
Método:
- Pelar y picar los camotes en trozos grandes medianas, Pique 30g de mantequilla y el calor 1 / 3 taza de leche.
- Traiga una olla de agua a hervir, añadir las patatas dulces picados y una pizca de sal y cocine por 10 minutos o hasta que los trozos de patata dulce se vuelven sensibles.
- Cuando cocido, escurrir las patatas dulces, dejándolos en la cacerola.
- Aproximadamente puré las patatas dulces continuación, agregue el 1 / 3 taza de leche caliente, el picado en trozos de mantequilla, una pizca de nuez moscada y sazone al gusto con sal y pimienta recién molida negro. Reanudar maceración las batatas hasta que el puré resultante se vuelve suave en textura
Dosis.
- Sirve 4-6
- Para servir simplemente cuchara de servir de tamaño parte en platos de la cena, agregue las verduras cocidas al vapor o adicionales, su plato principal (por ejemplo, chuletas de cordero, carnes asadas, pollo, etc.) y la parte superior con la salsa y salsas si lo deseas.
- Para agregar sabor adicional a su puré de patata dulce añadir un poco de ajo machacado, cebollas salteadas o finamente picado cebolla roja cruda y hierbas como el orégano y la albahaca, al mismo tiempo que más o menos puré las patatas dulces y disfrutar.
