Sin lugar a dudas; emu marinado cocinado en salsa de miel, servido sobre una cama de arroz y cubierto con semillas de sésamo tostadas es; por experiencia personal, muy superior en todos los sentidos a cada otra variación de este clásico chino plato de salsa de miel. Si prefiere un sabor más fuerte del juego a continuación, utilizar la carne de pierna de emú en lugar de carne de pechuga de emú
Ingredientes Carne:
1 - 2 kg (2-4 lb) Emu mama - Si prefiere una.
más sabrosa carne de caza sensación de sabor a continuación, sustituir la pierna emu en lugar de la mama emú. I generalmente mezclar los dos (de mama y de la pierna) ya que al hacerlo nunca falla para producir un plato más sofisticado que abarque una mayor variedad de sabores para estimular la propia paladar. El jengibre también hace su parte en este sentido
adobo Ingredientes:.
2 cebollas grandes
3 - 4 cucharadas de jugo de limón (extracto)
2 cucharadas de cada uno de Aceite de Oliva Virgen, Llanura Harina
1 ½ cucharadas de salsa de soja ligera
1 cucharada de cada uno de vino de cocina, aceite de sésamo, azúcar sin procesar
1 cucharada de un solo de los siguientes; Harina de arroz, harina de patata o almidón de maíz
1 - 2 cucharaditas de ajo Gránulos
1 cucharadita de miel (Yo suelo usar australiana miel goma roja)
¼ cucharadita de jengibre en polvo
2 salpicaduras de salsa Tabasco
Sal y pimienta al gusto
Salsa Ingredientes:
1 taza de agua
4 cucharadas de cada uno de Sweet Chili salsa y puré de tomate
3 cucharadas de cada uno de Luz salsa de soja y miel (Una vez más Yo suelo usar Goma Roja Australiana)
1 ½ cucharada de salsa de ostras
1 cucharadita de jugo de limón
½ cucharadita de ajo en polvo
tostado Ajonjolí (cuánto depende de usted)
1 pizca de jengibre en polvo
Preparación:
carne de emú dados en cantidades aleatorias de 2 - 4 cm (1 "- 2") cubos y tiras
dados Mediano una cebolla
Cortar el segundo cebolla en aros finos
Poco antes de cocinar preparar la harina mediante la combinación de toda la harina, teniendo cuidado para asegurarse de que todo está bien mezclada
Marinar la carne de emú:
El primer paso marinar la carne de emú es preparar el adobo
Inicio añadiendo todos los ingredientes de la marinada por encima de la list