A pesar de que aún no se han establecido los efectos protectores del consumo de té sobre el cáncer, algunos estudios sobre el cáncer gástrico con las preparaciones de té son prometedor. Además, el té es capaz de destruir las bacterias y los virus que le dan una calidad terapéutica. El té es rico en flúor también, que previene las caries en los dientes y por lo tanto el té se convierte en una boca de lavado potente también.
Aunque el té tiene poco valor en la nutrición, el consumo moderado de té es claramente beneficiosa y puede ser recomendado como una drinkTea atractivo y seguro también contiene compuestos flavonoides que después polimerizan infusión para formar taninos con un sabor astringente. Los taninos pueden precipitar las proteínas de la solución y por lo tanto perjudicar la digestión. La ingesta de tanino en exceso también puede causar necrosis de hígado.
Se ha encontrado que el contenido de tanino de una taza (150 ml) varía en el intervalo de 60-150 mg de que es significativamente menor que el nivel perjudicial. El proceso de polimerización de flavonoides de tanino es inhibida por ácidos como cuando se agrega el jugo de limón. Además, el té se prepara a menudo mediante la adición de leche y azúcar que no sólo se suman de manera significativa a la energía de la dieta, pero también los taninos nocivos son absorbidos por proteínas de la leche.
Por lo tanto, la costumbre de añadir ya sea jugo de limón o leche reduce el efecto dañino de los taninos presentes en el té. Además tanino se extrae de té en exceso solamente por ebullición prolongada no por el contacto momentáneo de agua hirviendo con té. En algunos individuos la cafeína produce un aumento del ritmo cardíaco y la inquietud. El contenido de cafeína de una taza varían de 50 a 80 mg. Uno no debe exceder el contenido de cafeína de 150 a 300 mg.
Se ha encontrado en estudios de prevención del cáncer que muchos componentes naturales de los alimentos, especialmente los antioxidantes tienen actividades anti-cancerígenos. El té contiene una serie de compuestos polifenólicos incluyendo flavonoles y catequinas que están estructuralmente relacionados con el compuesto original, flavonas (benzopirona 2-fenil) o catión flavilio. Se ha encontrado que los polifenoles del té pueden proporcionar protección contra el cáncer. El compuesto principal contra el cáncer en el té se cree que es catequinas.
En el té verde (producido por marchita las hojas de té a una tempe