Sage es una originaria del Mediterráneo. A menudo se cultiva como planta de cocina, una hierba medicinal, o con fines decorativos. Sage se cultiva en Europa por su aceite esencial. Sage tiene un sabor pimienta y se utiliza para la carne de sabor, queso y bebidas. También se añade a las salsas. En los Estados Unidos, se mezcla a menudo con la cebolla al pollo sabor o de cerdo. En Francia, se agrega a la sopa de verduras. En Italia, se mezcla con el aceite de oliva a los platos de pasta sabor.
Sage significa "curar".
Sage tiene antibióticos, antifúngicos, antiespasmódicos y propiedades astringentes. Es eficaz en el tratamiento de leve a moderada la enfermedad de Alzheimer. Los romanos utilizaron sabio como diurético y un anestésico. Se debe tener precaución al utilizar la salvia con estimulantes del sistema nervioso central y depresores. Al usar cualquier hierba para beneficios medicinales, por favor, busque el consejo de un herbolario o médico antes de usar. Aceite de salvia se utiliza para mejorar la memoria a corto plazo.
Se debe tener cuidado cuando se utiliza aceite de salvia, ya que se ha sabido para causar latido del corazón rápido, convulsiones, abortos, y mareos. En la antigüedad, se utilizó la salvia para alejar el mal, el tratamiento de mordeduras de serpientes, y aumentar la fertilidad de la mujer.
Hay muchas especies diferentes de salvia. Chia salvia tiene semillas comestibles que son altos en proteína. Salvia blanca es común en las tradiciones nativas americanas de los Estados Unidos. Salvia se cultiva para los aceites de perfume.
Salvia común se cultiva por sus usos en la cocina y la medicina herbal. Salvia piña se cultiva por su aroma de piña y con fines decorativos.