Consejos para elegir un aceite saludable para cocinar
El calentamiento de aceite cambia sus características. Aceites que son saludables a temperatura ambiente pueden llegar a ser poco saludable cuando se calienta por encima de ciertas temperaturas. Al elegir un aceite de cocina, es importante para que coincida con la tolerancia al calor del aceite con el método de cocción.
Una revisión paralela de 20 años de estudios de grasa de la dieta en el Reino Unido, los Estados Unidos de América y España 2001 encontraron que los aceites poliinsaturados como la soja, canola, girasol, y aceite de maíz se degradan fácilmente a compuestos tóxicos cuando se calienta. El consumo prolongado de aceites quemados llevó a la aterosclerosis, enfermedad inflamatoria de las articulaciones, y el desarrollo de defectos de nacimiento.
Los científicos también cuestionaron recomendación autoridades mundiales de salud de que grandes cantidades de grasas poliinsaturadas pueden incorporar en la dieta humana, sin medidas de acompañamiento para garantizar la protección de estos ácidos grasos contra calor y la oxidación-degradación.
Juntos ambos saben que un montón de buena comida para mejorar la salud, sin embargo, saber cocinar una buena comida es muy important.until hace poco, muchos productsclaims aceite y la mantequilla para ser el mejor, esto podría hacer que sea difícil elegir cuál es saludable y lo que no lo es.
aquí voy a dar algunos consejos para saber lo que es bueno aceites que se consumen y las que debería youavoid, el siguiente es un aceite excelente para su consumo en aras de una mejor salud, incluyendo:
Estos aceites confieren una muy diferente, muy bueno para la salud del corazón. Este aceite es rico en grasas monoinsaturadas, puede ayudar a reducir el colesterol y reducir el riesgo de cáncer. Además, el aceite es rico en antioxidantes. Aunque este aceite se puede utilizar para cocinar, pero es mejor que lo consume crudo.
Por ejemplo, usted podría consumir este aceite en ensaladas o mezclado en la salsa. Si lo usa para cocinar, lo que tienes que volver a calentar a una temperatura que es, evitar evitar fuego alto
Margarina
< p> Como el petróleo acooking, margarinehas agoodflavor, lowerfat thanoilsin generalandbutter, andmargarineis veryeasily spread.Oilis disponible en differentproductsareslightly diferente, andbesides thatoilis una vitamina sourceof.
Man