Gráfico de ácido /alcalina, lo que muestra el pH de muchos alimentos que se pueden utilizar como una guía básica para llevar sus selecciones dietéticas en un estado más óptimo. He encontrado que muchas cartas sobre la acidez y la alcalinidad de los alimentos no están de acuerdo. Esto se debe a si es o no la comida se cocina, se seca, etc., y probablemente algunas otras razones que desconozco. Mi carta ha hecho compensaciones por estas zonas cuando se conozcan.
Si usted encuentra que la combinación de alimentos es demasiado confuso, empezar de forma sencilla con sólo prestar atención a lo que se pone en su plato por su peso. Ideal sería de 60% de vegetales y 20% de fruta con 20% nueces, semillas, granos, y /o carnes. Comience con el más lleno de líquido y el progreso de los más secos al final.
