canela de Indonesia se vende a menudo en las canillas aseados formados por una capa gruesa mientras Saigón y canelas chinos siempre se venden como piezas rotas como el la corteza no es lo suficientemente flexible para ser rodado en las canillas. La corteza en polvo es más difícil de distinguir, pero si se trata con tintura de yodo, poco efecto es visible con pura canela de Ceilán, pero cuando la canela china está presente, un tinte azul profundo se produce (Wikipedia).
Si la calidad es lo que está buscando, la canela de Ceilán será su mejor elección sobre Cassia.
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