El índice glucémico da un número del 1 al 100 a los alimentos basado en la rapidez con que son absorbidos por el cuerpo (básicamente lo rápido o lento se libera insulina en el torrente sanguíneo). 55 y por debajo se considera baja, 56-69 es medio, y de 70 a 100 es alta.
La hora SOLAMENTE Yo animaría a la utilización de un carb IG alto es después de hacer ejercicio, porque en este punto sus músculos están en un estado de súper compensación, lo que significa que están tratando de reemplazar rápidamente el glucógeno muscular (hidratos de carbono) almacena en las células musculares. Esto es bueno porque va a iniciar la recuperación inmediata y asegurarse de que tiene la energía para el siguiente día de entrenamiento.
Por lo tanto la comida después de su entrenamiento debe incluir algunos carbohidratos con IG alto como el jugo de uva o una bebida deportiva para reponer sus músculos reservas de energía. Además de esta comida debe optar por baja de carbohidratos GI medianas. Otros carbohidratos con IG alto incluyen dulces, harina blanqueada, azúcar de mesa, pan blanco, arroz blanco, papas y refresco. Si usted va con la comida orgánica es bajo en la escala de GI 99% del tiempo.
La mayoría de los alimentos que son altos en la escala de GI han sido procesados, como el pan blanco, para darle una vida útil más larga. Cuando se procesa la fibra original y contenido de nutrientes está prácticamente todos sacado dejándole con nada más que una comida clavar insulina.
No es completamente necesario investigar todos los alimentos que usted come en glycemicindex.com como la mayoría de los alimentos con IG son explica por sí mismo.
Los alimentos ricos en fibra como verduras, pan de trigo integral y arroz, ñame, frijoles y harina de avena son todos bajos en la escala de GI. Aunque la leche no tiene fibra, que tiene una calificación de bajo IG de 21. Si te gusta la leche, entonces esto es una buena noticia para usted, aunque usted debe tratar de mantenerla a al menos 2% de leche. También puede sentirse seguro con los carbohidratos con IG medio como cualquier otra cosa con su comida bajará la calificación IG de la comida.
Eso no significa comer una tonelada de grasa con su comida para bajar la calificación GI, pero la adición de carne magra o alguna otra fuente de proteínas con una fuente saludable de grasa bajará la calificación IG de la comida, así co