Hay cinco categorías principales de MUFA:.
(1) aceites (tamaño de la porción 1 cucharada),
(2) tuercas y semillas (tamaño de la porción 2 cucharadas),
(3) el aguacate (tamaño de la porción ¼ de taza),
(4) Aceitunas (tamaño de la porción 10 aceitunas grandes o 2 cucharadas de tapenade), y
(5) el chocolate (tamaño de la porción oscura o chips de chocolate semidulce , virutas o trozos - ¼ de taza)
De acuerdo con la Clínica Mayo, Wikiepedia y la dieta vientre plano, la mejor opción para las grasas son monoinsaturadas y poliinsaturadas.
Estas grasas pueden disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Estos MUFA (PUFAs) y reducen la lipoproteína total y de baja densidad (LDL) los niveles de colesterol en la sangre. Y sólo por un mayor conocimiento, el colesterol es producido por el cuerpo para la construcción de las células es la sustancia principal de los depósitos de grasa que se pueden desarrollar en las arterias. El aumento de los niveles de colesterol (LDL) puede obstruir las arterias.
El famoso "OMEGA 3 ácidos grasos" es un ejemplo de una grasa poliinsaturada.
Estos ácidos grasos puede ser beneficioso para su corazón, porque Omega 3 reducen el riesgo de enfermedad coronaria y puede proteger contra latidos irregulares del corazón y los niveles de presión arterial inferiores.
¿Cómo saber la diferencia entre un MUFA y PUFA? Un MUFA permanece en estado líquido a temperatura ambiente, pero puede solidificarse en el refrigerador. Estos incluyen de oliva (aproximadamente el 75% MUFA por Wikipedia), maní y canola (57% a 60% MUFA por Wikipedia) aceites. Los aguacates y los frutos secos son también MUFA altos alimentos.
Un PUFA suele ser líquido a temperatura ambiente y en el refrigerador. Estos incluyen aceites vegetales tales como aceites de cártamo, maíz, girasol, soja y algodón.
ácidos grasos Omega 3 se encuentran principalmente en pescados y mariscos. Ejemplos de estos son peces de agua fría como el salmón, la caballa y el arenque. Semillas de lino, aceite de lino y las nueces también son Omega 3 alimentos.
A pesar de que estas grasas protegen contra las enfermedades cardiovasculares, que son más vulnerables a la rancidez (descomposición de las grasas,