Las grasas saturadas suelen ser sólidas o cerosa a temperatura ambiente y con mayor frecuencia se encuentran en productos animales como la carne roja, carne de ave, la mantequilla y la leche entera. También se incluyen los de coco, de palma y aceites tropicales. Las grasas trans (o ácidos grasos trans) proviene de la adición de hidrógeno al aceite vegetal a través de hidrogenación. Es un ingrediente común en productos horneados, como galletas, galletas y pasteles (te hace pensar dos veces acerca de las golosinas de vacaciones) y los alimentos fritos, como donas y papas fritas.
El colesterol dietético se fabrica de forma natural por el cuerpo de la cantidad que su cuerpo necesita, pero también puedes agregar el colesterol con productos de origen animal.
Según el USDA (Departamento de Agricultura) y el HHS (Departamento de Salud y Servicios Humanos) , la recomendación es no tener grasa de más de 35% en sus calorías diarias. Para 1.800 calorías, consumir no más de 70 gramos de grasa al día. No es de 9 calorías por gramo de grasa. Por lo tanto, si se toman las 1.800 calorías y multiplíquelo por 35% para obtener 630 calorías.
Divida este por 9 calorías por gramo de grasa y así es como tenemos 70 gramos de grasa al día. También sugieren que la grasa saturada se recomienda a menos de 10% de las calorías diarias y el colesterol dietético es menos de 300 mg al día. La American Heart Association ha establecido un límite superior estimado de grasas trans a no más del 1% de las calorías diarias
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Aquí están algunas sugerencias.
· Salteado con aceite de oliva en lugar de mantequilla
· Evite el uso de aceites de cocina que son altos en grasas saturadas y /o grasas trans
· Utilice el aceite de oliva en aderezos y adobos y el aceite de canola al hornear
· En lugar de trocitos de tocino, espolvorear nueces fileteadas o semillas de girasol
· merienda en las nueces en lugar de papas fritas o galletas o tratar de mantequilla de nuez no hidrogenado se