La demanda de alimentos sanos y sostenible de la tierra americana está ganando impulso a medida que los estadounidenses son cada vez más conscientes de la composición de los alimentos y el origen. Los expertos del sector coinciden: Natural y doméstica son dos criterios clave para el consumo de alimentos y se mantendrá a la moda en los años venideros.
Corderos estadounidenses, producidos en casi todos los estados a través de América y disponible fresca durante todo el año, son criados en una dieta natural de alta calidad y son libres de hormonas de crecimiento, ofreciendo una oferta, sabor suave que se ajusta a la perfección con este movimiento. De hecho, según un reciente estudio de Synovate, los consumidores prefieren Americana Cordero, lo que la sitúa superior en términos de calidad, el sabor y la salubridad de cordero importado.
De acuerdo con las preferencias de los consumidores de Estados Unidos, los productores nacionales plantean Americana Cordero para asegurar el producto de más alta calidad, con un sabor suave y consistentemente más alta proporción de carne a los huesos. Chefs de todo el país responden a la creciente demanda de ingredientes frescos, cultivados de forma nativa con giros inventivos sobre-cerca al hogar, cocinas regionales.
Desde las profundidades del suroeste hacia el corazón de la Gran Manzana, chefs demuestran cómo versatilidad y sabrosos sabores de cordero armonizan a la perfección con cocinas profundamente arraigados en la herencia americana. Para ayudar a expandir esta tendencia a la casa, cocineros aclamados han aportado ideas para cenar en una gran variedad de platos de cordero estadounidense inventivas que rinden homenaje a las cocinas regionales de todo el país, incluyendo Floribbean, Medio Oeste, Suroeste y clásica de Nueva York: • Floribbean: La infusión de Florida, América y culturas del Caribe ha introducido una cocina innovadora que trata a los Estados Unidos para las carnes saladas combinados con sabores de frutas dulces y platos laterales rectos-de-el-jardín y guarniciones.
Sear un lomo de cordero sin hueso marinado en una guayaba o cítricos esmalte. Servir con arroz calipso y una salsa de frutas. • Medio Oeste: Cocina del Medio Oeste sigue cambiando con sus temporadas, de protección de los guisos de hamburguesas del patio trasero. Para una comida en un recipiente que es ideal para el entretenimiento y sabe tan bien al día siguiente, trate de servir un lomo de cordero asado con zanahorias, apio, patatas y nabos