Si alguna vez has querido hacer sus propios fideos, sólo tienes que seguir esta receta: 3 cucharaditas de agua tibia 3 cucharaditas de sal 6 cucharadas de aceite de oliva 6 huevos 6 tazas de sémola Un rodillo Mezclar todos los ingredientes en un tazón. Añadir a solo unas gotas de agua tibia si es necesario a la masa pero no deje que la masa conseguir pegajosa. Trabaja con todos los dedos hasta que la masa se ciñe en y después de un tiempo, dar forma a la masa en una bola. Trabajar la masa con los dedos hasta brillante y suave.
Cubra con una toalla y dejar reposar la masa durante treinta minutos. Cortar la masa en ocho porciones. Obtener un rodillo y rodar cada una de las secciones hasta que son finas como el papel. Coloque todas las secciones finas como el papel en una toalla delgada y dejar que se sequen durante dos horas. Cortar las secciones en el tamaño deseado y la forma de sus fideos. Usted puede ir para un cuarto o un tercio de pulgada pulgadas para un fideo de tamaño más estándar. Si usted desea hacer tiras fuera de él, usted puede hacer tortellini.
Es posible que desee comparar unos fideos comprados en la tienda de sus fideos y tratar de replicar el tamaño de acheive el tipo de fideos que usted desea.