Kofta curry es una receta que es auténticamente norte de la India viene directamente del corazón de los amantes de la carne. Esta receta de curry de cordero se prepara con kheema cordero. La especialidad de esta receta kofta khemma es que no está destinado a ser abiertamente picante. La mezcla de especias se supone que es tan perfecto que no se puede probar cualquier solo sabor por separado.
Todos los sabores se combinan maravillosamente para crear un único sabor de esta receta de cordero kheema a diferencia de otros platos de la India que tienen un sabor dominante y varios bajo los gustos. El problema es que la gente concibe esta receta de cordero de la India para ser un muy complicado y requiere mucho tiempo una. Es un error, ya que en realidad puede hecho, sencillamente, como siempre que se sepa la técnica correcta. No es demasiado tiempo ya sea con un tiempo máximo de preparación de una media hora.
Los ingredientes del curry son muy básicas y que tendrá a todos en una cocina india normal. Todo lo que tienes que hacer es comprar algunos kheema cordero finamente picada y empezar. Ingredientes para Kofta Curry Receta: 1. cordero Kheema 500 gramos (finamente picados) 2. Las cebollas 3 (picada finamente) 3. Ajo 6 dientes 4. Jengibre 1 pieza grande (finamente rebanados) 5. chiles verdes (finamente picada) 6. Tomates 2 (picados finamente) 7. Besan o Bengala Gram Harina 8. chile rojo en polvo 1 cucharada de comino en polvo 2 9. 10. cucharada de cilantro en polvo 1 cucharada de 11.
hoja de laurel 1 12. Granos de pimienta 6 13. El cardamomo 6 14. Ramas de canela 3 15. Clavo 6 16. Anís estrellado 2 17. Aceite 4 cucharadas 18. Sal al gusto Procedimiento para Kofta Curry Receta:
Tome la kheema en un tazón y agregue los chiles verdes picados, sal, algo de la picada jengibre y cebolla. Mezclar bien. Caliente el aceite en una sartén honda y cuando las arrugas petroleras añaden los ingredientes garam masala (pimienta, clavo, cardamomo, canela y anís estrellado).
Añadir la hoja de laurel también y rehogar la cebolla picada restantes (que deben alrededor de 2/3 de todos) hasta que se dore. Añadir el jengibre y el ajo (picados finamente) después de esta y cocine por 3 minutos. Ahora vierta los tomates y espolvorear sal. Dejar cocer durante unos 5-7 minutos a fuego lento, mientras que ir de nuevo a los koftas. Añadir besan a la khemma y mezclar bien. Ahora calentar el aceite a una temperatura muy alta en una sartén profunda.
Hacer bolitas de la mezcla kheema