Debido pastas laksa varían en intensidad de calor entre las marcas es posible que tenga que ajustar la cantidad utilizada para adaptarse mejor a sus preferencias. Usaremos ya cocido de pollo barbacoa con esta receta, ya que es sin duda mucho más rápido, de izquierda sobre el pollo barbacoa también va a hacer muy bien
pollo Laksa Ingredientes:.
250 g de Chang Secas Fideos de arroz Fideos
de agua en ebullición (para los fideos)
1 Salpicadura de Aceite de Oliva
½ Taza de Laksa Pega
400 ml de leche de coco
2 tazas de pollo Stock
½ de un gran asado a la parilla Pollo
150 g de guisantes de nieve
brotes de soja (para servir, opcional)
El cilantro fresco (para decorar, opcional)
Método:
- Enjuague, recortar y cortar en rodajas finas los tirabeques, enjuagar los brotes de soja, si se utiliza, enjuague y arrancan las hojas de cilantro, si se usa, eliminar cualquier piel, los huesos y el exceso de grasa del pollo asado y luego triturar la carne de pollo.
- Coloque fideos vermicelli de arroz secos del Chang en un recipiente resistente al calor grande, cubrir con ebullición agua y dejar reposar durante 5 minutos o hasta que estén tiernos, luego con un tenedor, separar la pasta, escurrir y reservar.
- Calentar un chorrito o dos de aceite de oliva en un wok o sartén grande a fuego medio, agregar la pasta de laksa y saltee durante 1-2 minutos o hasta que estén fragantes.
- Añadir la leche de coco y el caldo de pollo y llevar a ebullición antes de añadir la carne de pollo asado desmenuzado y los guisantes de nieve.
- Reduce el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos o hasta que los guisantes de nieve se convierta en color verde brillante y tierna y la carne de pollo es calentado a través. Servir cuando esté listo
Sirviendo:.
Sirve 4
Para servir; dividir los fideos entre cuencos, cuchara sobre el laksa pollo, cubra con brotes de soja, decorar con cilantro desgarrado y servir.
