En la India, la palabra cuajada es también conocido como el yogur. Shrikhand, un postre popular, en la India se hace de yogur drenado. Se encuentra en diferentes sabores, dos de los cuales son famosos como el yogur y el yogur dulce amargo. En muchas partes de la India yogur amargo también se utiliza como un acondicionador para el cabello de las mujeres. En Nepal, el yogur se sirve tanto como un aperitivo o postre. El yogur es nutricionalmente rica en proteínas y calcio. Para preparar esta receta dahi (yogur) se añaden por lo que este plato se llama como dahi cadí.
Aquí voy a compartir mi fácil y más rápida de curry kadi dahi. Después de que se hizo el plato que seguramente notará su bonito color. Es delicioso. Disfrute de la cocina !!! IngredientsFor Pakora: - 1/2 taza besan (harina de garbanzos) - agua (para hacer masa suave) - 1 cucharada de pasta de jengibre - pasta de ajo 1 cucharada - 1 cebolla picada - 1 chiles verdes picados - pizca de cúrcuma en polvo - medio azwain cucharadas (opcional) - sal al gusto - Aceite para fryingFor Kadi: - 2 tazas de yogur (o suero de leche) 1/2 taza besan (harina de garbanzos) - 2 a 3 piezas de Kokam (opcional) - pizca de cúrcuma polvo - semillas medio cda de mostaza -1/2 semillas de comino - TBS cilantro para adornar - pocas hojas de curry - 1 cucharada de polvo de chile rojo - 4 a 5 chiles rojos secos - sal al gusto - 2 a 3 cucharadas oilPreparationPAKORA: 1) En un besan mezcla tazón y todos los ingredientes.
2) Añadir poco de agua para hacer una pasta espesa. 3) Hacer bolitas y se fríen en el aceite para hacer pakora. 4) freír hasta que se convierten en color dorado y crujiente. Sacarlos sobre una toalla de papel. Y mantenerlos preparación aside.Kadi: 1) el yogur Blend, el doble de la cantidad de agua, una pizca de cúrcuma en polvo, pasta de jengibre ajo, Kokam, polvo de chile rojo, sal, besan. Mezclar bien asegurarse de que no debe haber grumos. Debe quedar como una mezcla de suero de leche con besan en ella.
Cocine a fuego lento a fuego medio y revuelva constantemente después de cada 5 minutos cada uno. Repita el proceso hasta que esté completamente cocido. Puede tardar unos 30 minutos. 2) Tomar la sartén y agregar el aceite de 2 a 3 cucharadas, hojas de curry, semillas de mostaza, semillas de comino y chiles rojos secos. 3) y añadir el chile rojo en la parte superior del cadí. 4) Después se hace decorar con hojas de cilantro. 5) Sirva este plato con arroz caliente o chapati.