A pesar de que se consideran un manjar, patas de cangrejo son sorprendentemente simple y fácil de cocinar. Canadá atlántico, siendo reconocida mundialmente por sus mariscos, ofrece la versión más simple. El factor más importante en la preparación de las patas de cangrejo, o cualquier marisco, es la frescura. Para lograr el mejor sabor y textura a asegurar el cangrejo está vivo cuando se compran.
Prepárate Cangrejo para cocinar quitando primero las piernas del cuerpo. Sujete firmemente un conjunto de patas en cada mano. La parte superior del Cangrejo hacia arriba.
Con un movimiento rápido acerque sus manos juntas. Este movimiento debe eliminar, romper las piernas del cuerpo. Asegúrese de limpiar los bits restantes de partes del cuerpo de las piernas separadas
.
empacar sin apretar las patas de cangrejo en el fondo de una olla grande. Cubrir con agua fría, cangrejos deben ser sumergidos al menos una pulgada. Su olla debe ahora parece ser medio lleno. Añadir 3/4 de una taza de sal al agua. Tapar la olla y llevar a ebullición. Cuando hierva comienza, reducir el calor y mantener la ebullición durante 20 minutos.
Overcooking cangrejos puede hacer que la carne dura. Al final de los 20 minutos, retirar del fuego y el agua de drenaje. Los cangrejos deben ser de un color rojo brillante y la carne tierna y jugosa. Dejar enfriar antes de servir.
patas de cangrejo más a menudo se sirven, en juegos, y aún dentro de la cáscara. Una papa y ensalada de huevo y ensalada de col hacen un buen plato de cortesía. Calentado mantequilla derretida para mojar y una rodaja de limón acabar con esta maravillosa indulgencia.
Una vez que sus patas de cangrejo se cocinan, también puede optar por limpiar (quitar la carne del caparazón) y preparar cualquier número de platos con la carne de cangrejo. Los pasteles de cangrejo son un favorito del Atlántico, junto con hamburguesas de cangrejo y bocadillos. Carne de cangrejo, añade un poco de algo extra para ensalada de pasta y se utiliza en muchas salsas diferentes. Asegúrese de informar a los clientes que sus platos contienen mariscos debido a reacciones alérgicas graves. Carne de cangrejo también congela bien y conserva la mayor parte de su sabor.
En su propio o añadido a otros Piernas platos de cangrejo son un marisco muy versátil. De mar a la cocina a la mesa de comedor, un proceso simple pero muy gratificante. Relájese, disfrute, esta noche estás sirviendo patas de cangrejo.