Este aperitivo salado tradicional china es comúnmente servido durante el desayuno o la hora del té con té o café. La torta se puede comer como es, aunque algunos prefieren tomarlo con soja y salsa de chile.
Este pastel saludable sin azúcar te hace sentir lleno por más tiempo y evita comer en exceso. Es ideal para la olla de la suerte y el partido. Hice esta torta para fiestas y reuniones, y los amigos a menudo me pregunté por la receta.
Hay varias variantes a este pastel donde la calabaza puede ser sustituido por el ñame o rábano blanco.
Si rábano blanco se utiliza en lugar de la calabaza, que va a hacer el famoso "Lok Bak Gou" (rábano blanco torta) comúnmente se sirve en los restaurantes Dim Sum.
Ingredientes
500 g de calabaza
250 g de harina de arroz
1000 ml de agua
100 g de carne de pollo
70g de secado gambas
3 hongos secos
< p> 2 cucharaditas de aceite de
2 dientes de ajo
2 chalotas
1 chile rojo
1 tallo de cebolleta
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
Preparación:
1) Remoje la gamba seca y hongos durante media hora o hasta que estén suaves
2.
) de la piel y cortar la carne de pollo en cubos
3) Picar los ajos
4) de la piel de la calabaza y cortarla en cubos pequeños
Método:...
1) Añadir 500 ml de agua a la harina de arroz cambiado. Revuelva bien.
2) Heat dos cucharadas de aceite en un wok a fuego medio. Freír el ajo y gambas secas hasta que esté crujiente y fragante.
3) Añadir en la carne de pollo y saltee hasta que esté cocido.
4) Añadir la calabaza y 500 ml de agua para cubrir la calabaza . Continuar la fritura.
5) Agregar la sal y la pimienta.
Cocine a fuego lento la calabaza hasta que esté suave o puede cortar fácilmente a través.
6) Vierta la mezcla de harina de arroz, y revuelva hasta que se vuelve pegajoso.
7) Vierta la mezcla en un molde redondo de 21 cm y el nivel de la superficie con una espátula.
8) Steam encima agua hirviendo a fuego lento durante 35 minutos.
9) Preparar los ingredientes mientras humeante del pastel. Cortar la chalota en rodajas y freír hasta marrón claro. Cortar los pimientos rojos y cebollas de primavera.
10) Sacar la tarta del vapor y espolvorear superando ingredientes inmediatamente en el pastel caliente.
11) Esper