Cómo hacer Penne Pasta con tomate y almeja Salsa
1 caja de pasta penne
3 libras o almejas (con conchas)
2 dientes de ajo
½ libra de tomates pelados (para la salsa)
1 vaso de vino tinto
1 cucharadita de orégano
< p> 2 hojas de perejil
Una pizca de sal y pimienta
El aceite de oliva
Esta receta lleva un poco más de tiempo para cocinar y preparar casi una hora y la siguiente receta se hace por cerca de cuatro porciones.
En primer lugar limpiar las almejas muy bien y ponerlos en un recipiente con un poco de sal durante media hora
. Mientras tanto, en una sartén dorar los dientes de ajo, con dos cucharadas de aceite de oliva y el vaso de vino tinto a temperatura baja durante dos minutos, y luego drenan las almejas y añadirlos a la sartén (con las conchas) y dejarlos abiertos y cocine a fuego medio-alto. En este punto, se apaga el fuego y añadirlas en un recipiente, y una vez que se enfrían sacar las conchas de las almejas.
Pelar y limpiar los tomates y añadirlos al agua hirviendo durante un minuto, luego cortarlas y añadirlos a la sartén con tres cucharadas de aceite de oliva y se deja reposar durante diez minutos antes de añadir el orégano y un poco de sal y pimienta.
A continuación, agregue la salsa de almejas que está mintiendo en el recipiente a la sartén y cocine a fuego lento durante otros tres a cinco minutos y añadir el perejil.
Cocer la pasta penne de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurrir y mezclar con la salsa y servir.