Cómo hacer Shell Pasta con salsa de alcachofa
Ingredientes:
Un paquete de pasta de concha
Cuatro alcachofas
La mitad de una libra de tomates (hechas para la salsa) guía
Cuatro cucharadas de aceite de oliva
Un diente de ajo
Una taza de carne de cerdo corte
< p> Un vaso de vino blanco seco
Una cucharada de perejil picado
Una cucharada de queso ricotta
Un vaso de jugo de limón
rallado pecorino ( o queso parmesano)
Esta receta le da una salsa de tomate normal de algún bombo añadido a ella con y se tarda unos cuarenta y cinco minutos para preparar y cocinar.
La siguiente receta es para cuatro porciones:
En primer lugar tomar las alcachofas y cortar las hojas duras y los tallos, y se corta por la mitad en sentido longitudinal, y las puso una pieza a la vez en un bol con el zumo de limón y medio vaso de agua.
Siguiente Picar la cebolla, y ligeramente aplastar el diente de ajo y cortar la carne de cerdo en cubos pequeños.
En una sartén agregue las cuatro cucharadas de aceite de oliva, el el ajo y la cebolla a fuego lento durante dos minutos, a continuación, añadir la carne de cerdo y el vino blanco seco y cocinar en un medio durante cinco minutos. A continuación, añadir primero la alcachofa y después de un minuto añadir los tomates.
Cocinar a fuego lento durante treinta minutos y revuelve de vez en cuando, después de los treinta minutos añadir el perejil y el queso ricotta a la mezcla y cocinar durante otros diez minutos.
Cocer la pasta shell según las instrucciones del paquete, escurrir y añadir el queso de oveja rallado (o parmesano) de queso a la misma y añadir a la mezcla de la salsa bien y servir.