Biryani se utiliza para denotar un plato donde el arroz, liso o frito se cocina por separado de la salsa espesa (al curry de carne o verduras). El curry y el arroz son luego reunidos y en capas que resulta en un plato y la salsa de sabor intenso y carne o verduras. Hay diferentes tipos de Biryani: - En Sri Lanka Biryani, que es más popular entre los musulmanes y por lo general se sirve con pollo, carne de res o cordero
- Awadhi Biryani, es también conocido como "Pukka Biryani como el arroz y la carne. se cocinan por separado y luego en capas -..
Hyderabadi Biryani, incluye Biryani hecha de pescado, camarones, ciervos y liebres El más famoso de todos, Hyderabadi Biryani es llamado el "Kachi Akhni" Biryani ya que tanto la carne marinada y el arroz se cocinan juntos . - En Calcuta Biryani, cuando el Biryani entró hogares más pobres de la ciudad que no podía permitirse comer carne, por lo menos sobre una base regular, la carne fue reemplazado por patatas -. En Malasia y Singapur, el plato se llama como Nasi Biryani. - Tahari es el nombre dado a la versión vegetariana del Biryani y es muy popular en los hogares pakistaníes e indios.
En Bangladesh, Tehri refiere a biryani preparado por la adición de la carne para el arroz, como adosados a Biryani tradicional donde se añade el arroz a la carne -. En kacchi Biryani, el plato se cocina con la carne y la salsa de estar en el fondo de la olla con una gruesa capa de arroz en la parte superior, la carne y el arroz se mezcla antes de servir. A veces también se añaden las patatas al plato que se cocina con la carne. Aquí, voy a decirte cómo hacer simple y deliciosa receta Biryani cordero. .
Si alguien trata de hacerlo de que su familia le encantará
Ingredientes: - 1/2 kg de cordero (carne de cabra) - 2 tazas de arroz basmati (remojo durante unos 30 minutos) - 1 picada pasta de cebolla o cebolla - 2 pasta de tomate o tomate picado - 2 cucharadas de cilantro en polvo - 2 cardamomo negro - 2 cucharadas de ajo pasta - 2 cucharadas de jengibre pasta - 2 a 3 hojas de laurel - 1/2 cucharada de cúrcuma en polvo - 1 picadas fritas
- 4 dientes - 3 de pimienta negro - 1 pulgada rama de canela - 2 a 3 cucharadas de masala biryani cordero (Disponible en los almacenes de la India) - cilantro picadas hojas para adornar - unos anacardos para adornar (freír las nueces de la India y mantener a un lado) - sal al gusto - aceite para cocinar
Preparación: 1) Tome 1/2 kg de cordero limpiado