Mientras que la berenjena puede no ser la hortaliza más emocionante en el universo, que puede ser muy agradable si se prepara bien. Aprender a elegir la berenjena derecha y cómo cocinar correctamente asegurará apreciación de estas hermosas verduras de color púrpura. Valor nutricional berenjena es bastante alto, por lo que vale la pena aprender a prepararlo para su familia. El por qué es esta verdura tan bueno para usted? Echemos un vistazo a los valores nutricionales de la berenjena y ver lo que un premio que es. Estos vegetales menudo calumniados-contienen: fibra.
Esto es esencial para mantener el intestino sano y prevenir enfermedades como la diabetes y el cáncer. Las berenjenas contienen un poco, hasta el 10% de la cantidad diaria recomendada en una sola cup.Potassium. Útil para mantener el corazón regulada y prevenir esos pequeños tics molestos que resultan de la falta de este nutriente, el potasio se encuentra en niveles decentes dentro de la berenjena. ¿Valor nutricional? 3% de la cantidad diaria recomendada por porción de una taza. Los fitonutrientes. Estos incluyen una gama de nutrientes, incluyendo flavonoides que son antioxidantes.
Estos ayudan a prevenir el cáncer, retardar el proceso de envejecimiento y trabajar para proteger el cerebro del deterioro. Vitaminas. Mientras berenjenas no son una enorme fuente de vitaminas, que contienen una amplia variedad, incluyendo la vitamina A, C, B6, cobre y niacina, entre otros. Valor nutricional berenjena puede ser impulsado mediante la combinación con otras verduras, en salteados, ensalada o cualquier número de otros platos.
El truco aquí es la variedad y estos vegetales interesantes sin duda disponer que! Otra gran ventaja de berenjenas es que son bajos en grasa y en calorías, por lo que una excelente comida dieta si usted no puede ser combinado con aceite, ya que muchos de recetas hacer. Se utiliza en ensaladas, pueden ser una excelente manera de llenar (la fibra dietética se encarga de eso) sin darle un impulso súper calorías. De hecho, pueden ser una manera muy saludable para picar y aumentar la cantidad de antioxidantes en la sangre.
Si usted ha estado evitando estas verduras de colores, es posible que desee aprender a cocinar ellos. Elige pequeñas berenjenas, más firmes para el mejor sabor y no se cocine demasiado berenjena. Valor nutricional disminuye cuanto más se cocinan, así que mantenga la luz. Hay literalmente cientos de deliciosas recetas por ahí que convocatoria de berenjena, que es si