Cuando usted piensa en las Filipinas y los filipinos, la comida, sin duda será una de las cosas que vendrán a la mente (aparte de Manila, Manny Pacquiao, y Charice;)) Y lo que es una comida filipina sin el delicioso y cálido "adobo". Es el favorito de todos los filipinos! Y sin duda el plato más cocinado para la familia.
En realidad, hay un montón de maneras de cocinar el adobo y un montón de cosas que usted puede hacer con.
Hay adobo de pollo, adobo de cerdo, adobo de pollo cerdo, hay adobo con los huevos, el adobo con trozos de piña, y muchas cosas más! La variedad de recetas adobo sólo demuestra que la gente está cambiando constantemente y "perfeccionar" la misma.
La receta que voy a compartir hoy contará con la receta de adobo BASIC. Esta es la receta que mi madre me enseñó. J Y aquí vamos a estar utilizando la carne de pollo
¿Qué se necesita:.
1 pollo entero, cortado en pedazos de la porción, huesos
intacta
ajo media cabeza , pelados y machacados
1 cebolla grande, España rodajas
1 cdta. granos de pimienta
4 hojas de laurel
3 cdas. de azúcar morena
1/4 taza de salsa de soja
1/2 taza de vinagre de caña
3 tazas de agua
3 cdas. aceite
Sal y pimienta al gusto
El Cómo:.
Ponga todos los ingredientes en una olla grande y mezclar bien
Cocinar bajo fuego medio y llevar a ebullición durante aproximadamente 30 a 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierna y la salsa esté espesa. Después de eso, añadir el aceite y mezclar con el pollo.
Usted puede optar por "ajustar" el sabor añadiendo algunos más especias utilizadas para los ingredientes de esta receta o puedes agregar cosas para poner una torcedura en su adobo! Todos los favoritos de siempre incluirían huevos duros cortados en rodajas, cositas pineappled y leche de coco.
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Adobo es mejor cuando se sirve caliente y con vapor de arroz blanco. Un refresco completaría esta comida caliente deliciosa! J
Recuerde lavarse bien el pollo!