Esta receta se puede utilizar para hacer cualquier sopa de calabaza (tal vez con la izquierda sobre la calabaza de Halloween o Navidad), sopa de brócoli, sopa de nogal blanco, tomate sopa, sopa de puerro, sopa de coliflor y probablemente otros tipos que yo no he tenido tiempo de probar todavía! La receta básica es exactamente el mismo; que acaba de cambiar en el vegetal que desea utilizar. Tenemos una noche de chicas en una vez por semana durante el invierno, y yo siempre traen una gran olla de una de estas sopas de verduras.
Siempre voy a casa con una olla vacía, y mis amigos que piden que la sopa será la semana que viene! Mis cantidades son un poco vaga, ya que no es como hacer un pastel, hacer tan poco o tanto como usted desea
Ingredientes:.
Calabaza /brócoli /nogal /coliflor /tomate - no todos ellos juntos
1 cebolla grande
1 zanahoria
Un poco de aceite para freír
Agua -.
para llenar la olla de sopa
La sal (1 cucharadita - 3 cucharaditas, dependiendo del gusto y cantidad)
polvo de sopa (utilizar alternativamente el caldo de pollo en lugar del polvo de agua y sopa)
2.1 taza de crema
Método:
* En una olla freír el cortar la cebolla y la zanahoria en un poco de aceite hasta que la cebolla esté vidriosa. No te preocupes por el tamaño de las piezas, ya que todo se licúa en el final.
* Añadir los trozos de verduras y la sal, mezclando todo el tiempo por un minuto.
* Añadir la acción del agua o el pollo.
El agua debe ser de aproximadamente 3 pulgadas por encima de los trozos de calabaza. Si está utilizando el agua no agregue el polvo de sopa hasta que la sopa ha hervido.
* Llevar a ebullición y añadir el polvo de sopa si el uso de agua y no de valores.
Cocine hasta que la verdura es muy suave, aproximadamente media hora.
Quítese la estufa y licuar la sopa. Esto es más fácil cuando se hace en pequeñas cantidades, pero con el tiempo llegar a una consistencia suave
Vuelta a la estufa y se mezcla en la mitad de una taza de crema
Nota:..
Con la calabaza Sopa add una ramita o dos de romero al cocinar, y luego retire antes de licuar.
Con el tomate puede agregar el ajo.
En otras recetas fáciles y rápidas tratan mi estofado de carne madre-en-ley, y la receta de pan de ajo rápida fácil.