4 dientes de ajo , pelados y machacados
1 cucharadita de chile en polvo
2 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de canela
1 8 oz lata de tomates picados
< p> 2 8 oz lata de frijoles mixtos, enjuagados y escurridos
4 oz queso feta
Calentar el aceite de oliva en una cacerola con base pesada y sofreír la cebolla y el ajo por 3 a 4 minutos. Agregue el chile, el comino y canela y seguir freír otros 2 a 3 minutos.
Añadir los tomates y frijoles picados, llevar a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos. Temporada bien con sal y pimienta al gusto, y espolvorear el queso feta por encima. Sirva con tortillas de maíz o pan de ajo.
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