Pan de limón
1-1 /2 tazas de harina para todo uso
1 taza de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 huevos
1/2 taza de leche
la cáscara rallada de un limón
1/2 taza de azúcar en polvo
el jugo del limón
Precaliente el horno a 350 grados F y preparar dos cacerolas regulares tamaño pan rociando con aceite en aerosol. Enharinados las sartenes no es necesario.
Mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal en un bol y reservar. En un recipiente diferente, uno grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón. Una vez que se mezcló bien, agregue los huevos. Mezcle los ingredientes secos, añadir la leche un poco a la vez. Mezclar bien. Esta debe ser de consistencia masa del pastel.
Vierta en moldes para pan (aproximadamente 2/3 completos) y establecer en el centro de la parrilla del horno. Hornear durante 50 minutos a 1 hora.
Mientras los panes están en el horno, mezcle el azúcar en polvo y el jugo del limón. Quite las semillas si es necesario. Mezclar esto hasta que esté suave y no hay terrones de azúcar en polvo.
Cuando los panes están listos (prueba con un palillo para comprobar el punto de cocción) retirar del horno. La parte superior de los panes ya debería estar abierto. Prick a lo largo del borde exterior de los panes con un tenedor, hacer agujeros hacia abajo en el pan. NO QUITE DEL PANS TODAVÍA.
Vierta la mezcla de jugo de limón sobre los agujeros que acaba de poner en los panes, así como sobre la parte superior de los panes. Haga esto lenta suficiente para permitir que el jugo penetre en el pan. Continuar cuchara sobre los panes hasta que todo el jugo se ha ido.
Permitir que los panes se enfríen y luego sacan de moldes para pan. Servir y comer. Dos panes regulares conservadora hacen unas 25 rebanadas de pan de limón.
Como variante, se podría añadir semilla de amapola o arándanos secos a la mezcla antes de la cocción.
Oh YUM !!
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