Cordero Marsala

Cordero Marsala deriva su nombre del vino de Marsala tan importante en su preparación y cocina, así como la base para la salsa de acompañamiento. Aquí hay un poco de información básica en relación con el vino Marsala

Marsala Vino - vino de Marsala es un vino fortificado que es oriundo de la región que rodea la ciudad italiana de Marsala.; que se encuentra en la isla de Sicilia.

Ya sea dulce o seco; Vino de Marsala presenta una profunda sombra de ámbar a rojo oscuro con un aroma muy complejo y constantemente alto contenido de alcohol de entre el 16% y el 20%

Marsala Vino y Cocina -. Son estos altos niveles de alcohol que tienen hecho vino de Marsala muy popular tanto en la cocina y los platos de todo tipo francés e italiano. Vino de Marsala y los platos creados utilizando también han ganado popularidad excepcional en los restaurantes italianos en todo Estados Unidos |

Marsala Sauces -..

Preparación de una salsa de Marsala normalmente implica reducir el vino de Marsala a un estado meloso cerca

Sirve Seis - La siguiente receta Cordero Marsala hará porciones de tamaño 6 adultos

Ingredientes

800g Lamb Rump filetes, 2 tomates maduros, 2 dientes de ajo, 1 cebolla marrón, 1 largo.

chile verde, 1 ½ tazas de Natural Yogur, ½ taza de Marsala Vino, ¼ taza de Tamarind puré, 1 cucharada de mantequilla de búfalo, jengibre, harina, 2 cucharadita de Planta de cilantro, comino, Garam Marsala, 2 pizcas de romero y un poco de cilantro fresco para servir

Preparación

1. Cortar el cordero en una mezcla de pequeños cubos y tiras delgadas y luego suavemente el polvo con la harina. La forma más sencilla de hacerlo es poner los trozos de cordero en una bolsa de plástico, añadir un poco de harina y se sacude.
   

   
   

2. Pique la cebolla
   

3. Aplastar los dos dientes de ajo
   

4. Rallar el jengibre lo más finamente posible
   

5. deseed y picar finamente el largo chile verde
   
6. Picar los tomates
   

   Cocina
   

   1. Uso de una cacerola grande a fuego medio derretir el Ghee
      

   2. Una vez que el Ghee haya derretido por completo agregar la cebolla, el ajo y el chile y cocine durante otros cinco minutos o hasta que la cebolla se ablande. Recuerde que debe mantener revolviendo todo el tiempo.
      

      
      

   3. Ahora agregue el cilantro y el comino y cocine por un minuto o hasta que
      

      aromático

   4. A continuación añadir el cordero y mientras se agita cocinero durante aproximadamente cinc
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