Todos sabemos que la fibra es una parte importante de una dieta saludable. También sabemos que la fibra es probablemente nuestro mejor aliado cuando se trata de la sensación de saciedad entre las comidas y aperitivos, que pueden ayudar en última instancia, con la pérdida de peso y mantener el peso. Desde hace más de dos tercios de personas en Estados Unidos tienen sobrepeso o son obesos, lo que aumenta el consumo de fibra debe ser animado a ayudar a combatir esta estadística miedo y las múltiples consecuencias que están asociados con el sobrepeso o la obesidad.
Sin embargo, la mayoría de los estadounidenses están a la altura de la cantidad recomendada de ingesta diaria de fibra. De acuerdo con la American Dietetic Association (recientemente rebautizado la Academia de Nutrición y Dietética), la ingesta media de fibra de personas en Estados Unidos es de unos 14 a 15 gramos por día, lo cual es sólo la mitad de la cantidad recomendada de 20-35 gramos necesarios para una salud óptima .
Mientras frutas, verduras y granos enteros son fuentes conocidas de fibra, muchas personas todavía no son conscientes de que los frijoles son una de las mejores fuentes de fibra hambre acallar. La fibra se ha demostrado que aumenta la saciedad y disminuir la velocidad a la que los alimentos pasan a través de su tracto digestivo. Algunos estudios han demostrado que las grandes tomas de fibra puede ayudar a regular la glucosa en sangre y los niveles de insulina, manteniendo así su apetito bajo control.
Además de ser llenos de fibra, frijoles también proporcionan proteínas, hierro, ácido fólico, y algunos minerales.
No sólo son los frijoles en una potencia de nutrición, sino que también son fáciles de preparar, si usted elige secas, enlatadas o congelado. Los frijoles también son muy baratos, especialmente en comparación con otros alimentos ricos en proteínas, como carnes, mariscos, aves y productos lácteos - todos los cuales pueden poner bastante mella en su billetera. Los frijoles pueden ser fácilmente utilizados en lugar de carnes en la mayoría de las recetas.
No está seguro acerca de cómo incorporar más frijoles en su dieta? Lo mejor es comenzar lentamente. Hay muchos tipos de frijoles, cada uno con una textura y sabor diferente. Experimente con el uso de diferentes tipos de granos en sus recetas para encontrar cuáles más te gusta. Trate de añadir frijoles a los alimentos que usted ya disfruta. Agregue los frijoles a su sopa favorita, o la parte