El uso del ajo se puede remontar camino de vuelta a la historia. El uso más legendaria de ajo era mantener a Drácula y sus hordas de vampiros lejos de los cuellos de mujeres bonitas. Sin embargo, hay beneficios reales que se pueden obtener de incluir el ajo en su dieta.
Además de ser una buena fuente de vitaminas y minerales (C, B6, manganeso, selenio y calcio), punto de investigación en la reducción de la el riesgo de cáncer como principal beneficio de comer ajo.
También se ha encontrado para reducir el colesterol en la sangre y reducir los riesgos de accidente cerebrovascular y ataques cardíacos.
ajo también tiene importantes propiedades antibióticas y anti-inflamatorias. Es por tanto un refuerzo del sistema inmunológico que no puede permitirse el lujo de ignorar. Las personas que sufren de artritis se han sabido para obtener alivio del dolor cuando se incluyen el ajo en su dieta.
La alicina es el compuesto que hace que el ajo una adición tan mágico para su dieta.
Lo curioso es que aunque usted no puede conseguir la alicina beneficiosa hasta que el ajo es realmente corta de triturado - mágica ¿eh? Una vez que haya aplastado o picado el ajo, se deja reposar por un tiempo antes de cocinarlo para que los niveles de alicina beneficiosos pueden subir.
Con el fin de obtener la dosis diaria recomendada de los beneficios del ajo, que haces no necesita comer un montón. Todo lo que necesitas es un diente o dos por día.
Muchas recetas sabrosas están disponibles que el uso del ajo como condimento principal.
Puede sustituir la mayonesa con pesto de albahaca que contiene el ajo cuando usted hace sus sándwiches. En África, el ajo se usa para condimentar platos de arroz en el mundialmente famoso "Receta Pilau Masala". También se utiliza en muchas otras adiciones que añaden sabor a los alimentos, por ejemplo aderezos para ensaladas, salsas y adobos aromáticas picantes. Las opciones para el uso del ajo para enriquecer el sabor de los alimentos son infinitas.
La próxima vez que usted se está preparando un plato, agregar un poco de ajo para enriquecer el sabor de la comida y también se benefician de la mejora de las propiedades de salud asociado con su uso.